こんにちは！シェフズバンクオンラインBLOG担当の栗原です。

パラリンピックも盛り上がっておりますね！しかしコロナ感染の影響力が大きく、多くの地域で緊急事態宣言。。。なかなか思うように外出できない毎日が続いておりますが、皆さんはどのようにお過ごしでしょうか。

さて、現在シェフズバンクオンラインでは、２ヶ月毎に新商品が登場しており、常に新鮮な驚きを皆さんにお届けしております！

８月１０日より８-９月限定の新商品が登場しております。

https://www.chefsbank.online/categories/3369277

今回はパスタの新商品

【タコとジャガイモのジェノベーゼタリアテッレ（８ｰ９月限定）】をご紹介！

暑い日にはフレッシュなバジルの色鮮やかな緑が恋しくなる！

そんなジェノベーゼの特徴や歴史をちょっと深掘り・・・

・ジェノベーゼとは

　ジェノベーゼはイタリア・リグリア地方発祥の伝統的なソース。鮮やかなグリーンに彩るバジルや、豊かな風味とコクを生みだすパルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノといったチーズが使われています。

　ジェノベーゼの起源は1800年代。当時ニンニクをたっぷり使用したソースがあり、その派生としてジェノベーゼが生まれたといわれているそう！船員が海で仕事をしているときもきちんと栄養を摂取できるよう、ニンニクが使われるソースが愛されていたようです！

・本場のジェノベーゼは緑じゃない？

　ジェノベーゼといえば鮮やかなグリーンカラーの印象が強いですが、本場イタリアではグリーンではなく茶色いソースを「ジェノベーゼ」と表現します。

　日本で主流となったグリーンのジェノベーゼは「ペスト・ジェノベーゼ」と呼ばれ、バジルをメイン材料として作られるのが特徴。一方イタリアでのジェノベーゼは玉ねぎやにんじん、セロリなどの野菜を使うものの、バジルを使用せず牛肉により茶色く仕上がるのです！

ペスト（pesto）とは、イタリア・リグーリア地方で生まれた調味料のこと。ニンニク、松の実、オリーブオイル、バジリコ（バジル）の葉、パルミジャーノなどで作ります。

つまり、「ジェノベーゼ＝緑」ではなく、「ペスト＝緑」なんですね！

知らなかった・・・

私はやっぱりジェノベーゼといえば、バジルの風味がたまらないこの「ペスト・ジェノベーゼ」が好きですね！

ちなみに、タコも私の好物！夏も連想しますね！

そんなタコが、実は健康食品と言わんばかりの栄養満点食材だったとわかりました！！

タコには疲労回復、肝機能の強化、高血圧の改善、血液浄化作用（悪玉コレステロールの除去）、心機能の強化、視力改善などの効能があるとされているタウリンが多く含まれていたのです！さらに、味覚障害の予防や血行促進作用があるとされる亜鉛も多く含まれているため、実質的に身体を癒す栄養源となるようです！！

恐るべし、タコでした。。

この組み合わせ、食べないわけにはいかないです！！！

皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか？？

https://www.chefsbank.online/items/49092547

こちらは真空にして、冷凍または冷蔵にてお送りいたします！

湯煎や盛り付けなど、簡単料理でレストランクオリティの味が再現できます！

パスタやメイン料理、ピッツァは冷凍保存で１ヶ月持ちますので、冷凍庫にストックしておけばいつでもお好きなタイミングでお楽しみいただけます！

・こちらも合わせてご覧ください♫

□パスタ・メインセット【冷凍】

https://www.chefsbank.online/items/49478226

□【選べる３種】フライパンdeピッツァ

https://www.chefsbank.online/items/49091171

→季節のピッツァも登場しております！

まだまだ長引く自粛、ゆっくりとおうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。

普段なかなか気づくことのできない、食から得られるあらゆる体験「食体験」をシェフズバンクオンラインと一緒に見つけましょう♫

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【食の楽しさをお届けする通販サイト】

Chefsbank online（シェフズバンクオンライン）

URL：https://www.chefsbank.online/

問合せ：info@chefsbank.jp

担当：栗原裕太　kurihara@chefsbank.jp

運営会社：株式会社シェフズバンク

〒155-0031　東京都世田谷区北沢3-30-3

tel：03-6407-0344

問合せ：info@chefsbank.jp

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿