こんにちは！シェフズバンクオンラインのクドウです。

今年の夏は、久しぶりに満喫できると思っていた矢先、コロナ感染者数の増加・・・

今までの状況とは違い、行動制限はないのに自分自身の行動や意識が無意識に行動制限をかけてしまっている。
コロナ前と今とでは、生活習慣やリズムが変わってしまっていることに気づいてしまいました…

コロナウイルスの影響は日常のあらゆる場面に現れていますが、その中でも『食』に対しては非常に変化の多いものとなったのではないでしょうか？


なんてちょっと真面目に考えてしまいました！

少し、長くなりますが、お付き合いいただければ、嬉しいです！

食は命を育み、食文化は生活を育むもの

人々の生活に欠かせないもの、生活の３大要素とも言われる「衣・食・住」。

中でも唯一、欠けてしまうと生きていけなくなってしまう「食」はただ体に入れ生命維持をするだけのものではなく、『食文化』としてその土地の特色や環境・思考、その時の時代を反映しています。

またさらにその食が社会や文化に影響を与えて新たな食文化を作って、生活を育んできました。

近年、世界中に蔓延した新型コロナウイルスの影響は日常のあらゆる場面に現れていますが、その中でも『食』に対しては非常に変化の多いものとなったのではないでしょうか？

外出自粛要請によって自宅での食事頻度が増加

中高生４００人とその保護者４００人にアンケート調査をしたところ、コロナ前に比べ、家族で食卓を囲む頻度が増えた割合は48.6％。

そして、自宅での食事が楽しみになった中高生の割合は44.3％。

食事の準備を負担に感じるという親御さんの声もありますが、自宅での食事頻度は維持していきたいという声も多く、家族でのコミュニケーション時間が増えたことは嬉しい出来事だったようですね。